Recetas

Receta al Día: torta de manzana

En esta ocasión se trata de una torta de manzana invertida, la cual se cocina al horno y con la que deleitarás a los más exigentes de los platos dulces. Siempre se encuentra el momento para los postres, para comer luego de la cena o para merendar junto a toda la familia.

Si no sabes cómo hacer una torta invertida de manzana, simplemente observa los pocos ingredientes que se precisan para la realización, así como los reducidos y sencillos pasos que te enseñamos para que te quede una torta de manzana espectacular.

INGREDIENTES

  • 4 manzanas
  • 1 limón
  • 100 gramos de azúcar, para la realización del caramelo
  • 300 gramos de harina leudante
  • 100 gramos de manteca
  • 4 huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

Para la realización del caramelo de la tarta de manzana, colocar los 100 gramos de azúcar en una olla, agregar unas gotas de jugo de limón y humedecer con agua. Luego poner al fuego hasta que aclare levemente, no dejes que oscurezca mucho, ya que el caramelo se quema. Con ese caramelo se debe bañar la base y las paredes del molde donde realizarás la torta de manzana.

Por otro lado, vamos pelando las manzanas y las cortamos al medio. Además le sacamos el interior y dejamos unos minutos en agua con limón.

Luego cortamos las manzanas en láminas y las usamos para cubrir con ellas toda la base del molde (por encima del caramelo). Dejamos a un lado para seguir trabajando en otro bowl o recipiente.

En dicho bowl, batimos los huevos con los 200 gramos de azúcar y la manteca derretida. Cuando se hayan integrado por completo todos los ingredientes, añadimos la esencia de vainilla y volvemos a batir.

Incorporamos la harina poco a poco a la masa de la tarta de manzana y batimos hasta que todos los ingredientes estén mezclados y sea una masa homogénea. Luego procedemos a vaciar esta masa que preparamos en el molde sobre las manzanas.

Por último, llevar la torta invertida de manzanas al horno con temperatura moderada, a unos 180 ºC, por un tiempo de 30 minutos. Luego de retirar la torta del horno, dejar enfriar y desmoldar.

Si prefieres, puedes acompañarla con helado de vainilla y un té que sea de tu agrado.

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